2016/6/5

濃い抹茶ケーキ

新緑の季節にぴったりの新作ケーキ

「濃い抹茶ケーキ」が届きました。

5層からなる抹茶づくしのケーキは、

上から抹茶のババロア、

抹茶のムース、

抹茶のバタークリーム、

抹茶チョコとフィヤンティーヌ、

抹茶のダグワース（スポンジの底生地）。

一番上の抹茶のババロアの濃さが

全体を引き締めアクセントになっています。

温かくなってきたこの季節

涼しいカフェで抹茶づくしは

いかがですか？

2016/4/21

さくらモンブラン

青森で桜の開花を迎え

北海道もいよいよ来週あたり。

カフェkannaに一足早く桜が

届きました。

和洋折衷の『さくらモンブラン』

桜の葉を混ぜたロールケーキに

さくら味のクリーム。

中にはあずきクリームと小さなおもち（求肥）

が入っています。

桜とあずきとおもちが口の中に入り混じり

上品な甘さにほんのり塩味を感じます。

ボリュームもあり

こころもお腹も満たされます。

この季節におひとつどうぞ。

2016/3/29

ショートパスタ入りのミネストローネ

ランチセットのスープが

「ショートパスタ入りのミネストローネ」

に変わりました。

ミネストローネ(Minestrone)には、

イタリア語で「具だくさんのスープ」

という意味があります。

トマト・ニンニク・オリーブオイル

といったイタリアの代表的な食材をベースに

使って作られるミネストローネは、

イタリアにおける味噌汁にあたる

「おふくろの味」

キャベツの味噌汁がたまに食卓に並ぶように、

ミネストローネも冷蔵庫や前日の残り物を

有効に活用できるスープとして、

イタリアのお母さんに愛されているのだとか。

まだ風が冷たいこの季節。

カフェkannaのミネストローネを召し上がれ。

2016/3/28

hanaタルト

最近晴れの日が多く感じられます。

そんな春の陽気に誘われ

カフェkannaにも花が咲きました。

hanaタルト。

新緑を思わせる抹茶のタルト生地に

チーズクリームを流し

低温でゆっくり焼いたベイクドチーズタルトです。

仕上げの生クリームと

中央のアプリコットのジャムが

可愛らしいお花を咲かせています。

（食べるのがもったいない・・・）

カフェkannaに春を味わいに来ませんか？

2016/3/23

Spring has come.

けんちくとカフェkannaの庭に

一番に顔を出したのは

白いクリスマスローズでした。

いつも来てくださるお客さまも

それに気づき一緒に愛でながら

春の訪れを感じています。

カフェkannaのケーキや雑貨も

花が咲き、ますます春めいています。

それはまた次のおはなし・・・。

今月のおすすめ珈琲

『春色ブレンド』