2015/6/27

夏のランチ

夏至が過ぎ、暦では夏。

だいぶ暖かくなり

kannaのランチも夏メニューに変わりました。

寒い間、体を温めパワーをくれた

野菜たっぷりのスープから

北海道の恵み、夏のジャガイモの

グラタンドフィノワーズへ。

暑い日には、

クランベリーソーダや梅ソーダと一緒に

いかがですか？

今月のおすすめの珈琲　『コロンビア』

2015/6/6

「My Favorite Things」

本日よりDOROPJE(ドロッピェ)の店主

麦子のひとめ惚れ作家展

「My Favorite Things」が

ひとめ惚れ雑貨店「 toi toi toi」さんで

開催されます。

10年間描き続けたイラストの展示、

ポストカードの販売ほか

DOROPJEの焼き菓子もお買い求めいただけます。

ぜひ、足を運んでみてください！

期間: 2015.6.6(土)〜6.14(日)

12：00～19：00

場所: ひとめ惚れ雑貨店 toi toi toi

札幌市東区北8条東15丁目1-22

詳細はこちらでご確認ください。

http://toitoitoizakka.blogspot.jp/

2015/6/1

LOPPIS

インテリア雑貨&カフェの週末マーケット

「けんちくとカフェ kanna」と「ドロッピェ」さんが

参加します。

イベントでしか買えない味のマカロンやベーグル、ビスケット

などなどがお目見えします。

たくさんの皆さまのお越しをお待ちいたしております。

詳細はこちらからご確認ください。

http://www.loppis-sapporo.jp/

2015/5/18

つぶつぶいちごのケーキ

季節のケーキが

「桜のムース」から「つぶつぶいちごのケーキ」

に変わりました。

つぶつぶいちごのケーキは、

6層のジョコンドフレーズ

（アーモンドの粉を使ったスポンジの間にフリーズドライのつぶつぶいちご）と

生クリームをはさんだケーキ。

スポンジは、

ビスキュイ・ジョコンドというアーモンドとバターの

入ったリッチな生地を使っており、

フレッシュないちごの果汁を染み込ませているため

とてもしっとり。

このスポンジのしっとり感、

上品な甘さの生クリームといちごの甘酸っぱさのバランス、

そして、底のいちごチョコとフィヤンティーヌ

（薄く焼いたクレープのようなものを砕いたもの）

のザクザク感が何とも言えません。

珈琲によく合うプリンセスのようなケーキです。

プリンセス気分でいかがでしょうか？

2015/5/10

ぎっしりもちもちパンと。

ランチセットにお目見えする

『pan+。（パンと）』さんのベーグル。

天然酵母と道産小麦「ゆめちから」を使って

作られたこのベーグル。

そのぎっしりもちもち感と優しい風味に、

初めて食べた方も思わず

「おいしい！！」と言ってしまう、

お会計時には「どこで買えますか？！」と

訊かれるほど人気のベーグル。

この道産小麦「ゆめちから」は

タンパク含有量の少ない国産小麦では無理と言われた、

国産小麦では今までになかった、

『最強力粉』でとてもパワフルな粉だそうです。

道産小麦は外国産小麦に比べ、

小麦粉の風味、コシと弾力が全く違い、

シンプルな粉の甘さやモチモチ感が

人気の秘密だそうです。

（なるほど～、納得です。）

輸入小麦にはポストハーベスト(収穫後にかける農薬）

の問題がありますが、

親子連れのお客さまが多いカフェkannaでも、

小さなお客さまにも

安心して提供できるベーグルです。

今月のおすすめの珈琲　『ペルー』