2016/6/5
季節のケーキ「つぶつぶいちごのケーキ」
が届きました。
つぶつぶいちごのケーキは、
6層のジョコンドフレーズ
（アーモンドの粉を使ったスポンジの間にフリーズドライのつぶつぶいちご）と
生クリームをはさんだケーキ。
フレッシュないちごの果汁を染み込ませているスポンジは、
とてもしっとり。
このスポンジのしっとり感、
上品な甘さの生クリームといちごの甘酸っぱさのバランス、
そして、底のいちごチョコとフィヤンティーヌ
（薄く焼いたクレープのようなものを砕いたもの）
のザクザク感が何とも言えません。
可愛らしさの中に気品あふれる
つぶつぶいちごのケーキ。
ぜひ一度ご賞味あれ！
2016/6/5
新緑の季節にぴったりの新作ケーキ
「濃い抹茶ケーキ」が届きました。
5層からなる抹茶づくしのケーキは、
上から抹茶のババロア、
抹茶のムース、
抹茶のバタークリーム、
抹茶チョコとフィヤンティーヌ、
抹茶のダグワース（スポンジの底生地）。
一番上の抹茶のババロアの濃さが
全体を引き締めアクセントになっています。
温かくなってきたこの季節
涼しいカフェで抹茶づくしは
いかがですか？
2016/4/21
カフェkannaでシャラの木の種
（花の色：ホワイト）
をおすそ分けしています。
カフェkanna入口の左側の木がシャラの木です。
良かったらお持ちください。
2016/4/21
青森で桜の開花を迎え
北海道もいよいよ来週あたり。
カフェkannaに一足早く桜が
届きました。
和洋折衷の『さくらモンブラン』
桜の葉を混ぜたロールケーキに
さくら味のクリーム。
中にはあずきクリームと小さなおもち（求肥）
が入っています。
桜とあずきとおもちが口の中に入り混じり
上品な甘さにほんのり塩味を感じます。
ボリュームもあり
こころもお腹も満たされます。
この季節におひとつどうぞ。
2016/3/29
ランチセットのスープが
「ショートパスタ入りのミネストローネ」
に変わりました。
ミネストローネ(Minestrone)には、
イタリア語で「具だくさんのスープ」
という意味があります。
トマト・ニンニク・オリーブオイル
といったイタリアの代表的な食材をベースに
使って作られるミネストローネは、
イタリアにおける味噌汁にあたる
「おふくろの味」
キャベツの味噌汁がたまに食卓に並ぶように、
ミネストローネも冷蔵庫や前日の残り物を
有効に活用できるスープとして、
イタリアのお母さんに愛されているのだとか。
まだ風が冷たいこの季節。
カフェkannaのミネストローネを召し上がれ。